本篇文章给大家谈谈牛奶醪糟,以及牛奶醪糟怎么煮不会成絮状对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
内容导航:- 牛奶醪糟注意事项有哪些?
- 牛奶醪糟的做法
- 鸡蛋牛奶醪糟的做法
- 牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
- 醪糟和牛奶一起吃会中毒吗?为什么?
- 牛奶醪糟的做法
Q1:牛奶醪糟注意事项有哪些?
牛奶醪糟不适合和味精搭配一起食用,因为牛奶醪糟和味精中的一些成分是相克的,如果搭配在一起吃,可能会导致中毒,甚至严重危害人们的身体健康,因此食用的时候要注意这一点。
牛奶醪糟还可以促进食欲,起到一个开胃的效果,这种食物能够帮助消化、提神解乏,还可以起到一个促进血液循环的作用。
牛奶醪糟食用对人有一定的好处,这类食物有消食化积、镇静的作用,烫热之后服用,可以驱寒祛湿,还可以活血化瘀。
牛奶醪糟可以配合鸡蛋、红糖一起吃,这些食物搭配有强壮筋骨的功效,还可以补中益气。牛奶醪糟还可以和荔枝、桂圆等一起煮,有滋补气血的作用,食用有一定的营养价值。
牛奶醪糟中的营养成分和黄酒有一些类似,其中含有的乙醇含量很低,但是可以为人体提供的热量却要比葡萄酒高出很多倍。
牛奶醪糟中含有大量的氨基酸,其中有八种是人体所必须的。这些成分可以促进人体的新陈代谢,对人来说,有非常大的好处。
牛奶鸡蛋醪糟简介
牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。
首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等,其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人,便觉口水四溢,实乃罕世佳肴。
以上内容参考:百度百科-牛奶鸡蛋醪糟(牛奶醪糟)
Q2:牛奶醪糟的做法
1.我们准备一些花生,鸡蛋,葡萄干,牛奶之类的东西,也就是说做醪糟需要的一些经常用到的东西。
2.我们需要将花生放到干的锅里面小火慢慢的烤,直到花生变得有点干了,皮可以用手搓下来,然后就把花生弄出来,用手使劲搓,这样就可以去掉花生的...
3.弄好花生以后,我们需要把我们准备好鸡蛋打好,然后用打蛋器搅拌均匀。如果没有打蛋器的话,用筷子也是可以的。
4.至于牛奶,我们先需要把锅洗干净,然后将牛奶倒进锅里面,大火将牛奶煮热,烧开就可以了。烧开之后,就可以做接下来的工作了。
5.当我们把牛奶烧开了以后,就可以把我们准备好的鸡蛋清倒进里面和牛奶一起用筷子搅拌,多搅拌一阵,这样可以使牛奶和鸡蛋充分的混合。
Q3:鸡蛋牛奶醪糟的做法
1、起锅,倒入250ml牛奶,大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火(牛奶不需要煮沸)。
2、放入2勺醪糟,顺时针方向慢慢搅拌。
*注:如果煮醪糟时有结块、分离现象,或酒味很重,是因为醪糟本身发酵过头了,放一小撮食用碱就行。
3、搅匀但别拌太久,否则会失去酒味,放入10粒枸杞、10粒葡萄干,继续小火煮1分钟。
4、1个鸡蛋打散,慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟(记得别煮老了),关火。
5、另取一碗,放入3颗掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少许糖,倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟。
Q4:牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
主料:牛奶250克、醪糟30克。
辅料:枸杞适量、葡萄干适量、鸡蛋1个、核桃仁适量、花生碎适量、糖10克、黑芝麻适量。
步骤:
1、备好材料。
2、起锅倒入牛奶,烧至微微冒烟转小火。
3、倒入醪糟,顺时针搅拌。
4、少许搅拌后,放入枸杞、葡萄干,小火煮1分钟。
5、倒入鸡蛋,慢慢搅拌至蛋熟,关火。
6、碗中放入核桃仁、花生碎,糖。
7、再倒入牛奶醪糟。
8、撒上芝麻即可。
Q5:醪糟和牛奶一起吃会中毒吗?为什么?
醪糟是一种米酒,又叫糯米酒、酒酿、甜酒等,是糯米经酵母菌发酵而成,超市里常见的酵母菌种是安琪酵母。
醪糟可以和牛奶一起煮,也可以食用,无害。只是醪糟和奶类一起吃有可能引起牛奶沉淀,但是完全无害的,这是因为牛奶蛋白和酸的东西,有酒精的东西混合都容易产生沉淀,老北京的“宫廷奶酪”就是利用这个原理来做成的,可以放心食用。
醪糟很适合消化不良,或者经期想喝汤暖身的女孩子,是很好的健康甜食。
醪糟的做法多种多样,经常做的是醪糟鸡蛋,但是作为一个总是想要利用有限的胃口,尽量多吃几种食物的人来说,分享一个我自己的吃法:小米燕麦鸡蛋枸杞醪糟汤,先煮好小米粥,加入燕麦片和醪糟、枸杞,最后打入鸡蛋花,可以用少量红糖调味,不过市售醪糟都有一定的甜度,看个人口味添加。这种吃法很健康
Q6:牛奶醪糟的做法
制作方法如下: 原料:糯米500克,甜酒药100克(超市有卖)。
将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半
小时),出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入小锅中,将 锅盖盖严,四周围上棉絮保温,温度最好能达到30度.温度低时也可用热水袋包着,发酵三天即可.
甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖。三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
1.做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米会出绿、黑霉,要不得。
2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。
3.拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散.
4.现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃.
5.作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好加水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
到中国店买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装)。
先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。
在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。
将一枚酒曲研成粉末待用。
将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀。不要性 急,撒一层,混匀后再撒。留下一点点酒曲。
将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压 一压,抹一抹,使表面光滑。
最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方,比如衣服筐里。
我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗,刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温,冬天室内温度不稳定。
大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。
如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。
如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。
拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散。
比如,同样是泡菜,美国的酸黄瓜太酸,味道也不好。这是由于他们加的是酵母菌和糖,酸 味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌,酸味主要来自乳酸,味道美极了,想想就流口水。 前者是有氧发酵,后者是无氧发酵。
言归正传,做米酒时要注意:
1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸
的臭的, 要么就没动静。 2)一定要密闭好。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得 发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
没有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散,再洒水搅拌。
没有蒸锅,也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散。
清水醪糟的制作方法
主料和辅料——
糯米2500克,清水10000克,安琪甜酒曲8克。
制作技艺——
1.选粒大而均匀的糯米,淘洗干净,放入瓦钵内,加清水淹没浸泡1小时,用筲箕沥干。
2.木甑放置蒸锅上,待甑内上汽之后,将糯米均匀松散地舀入,加盖用旺火蒸1.5小时。取出倒在大筲箕内摊开,用10000克清水从糯米上淋下过滤,使淋散沥冷的糯米温度保持在30~32℃。
3.将蒸熟的糯米舀入瓦钵内,把安琪甜酒曲碾成细粉,顺着一个方向用手均匀地加入。然后用木棒抹平,中心处挖一个深、宽各2寸的圆洞。钵面遮以消毒布,盖上木盖,外面罩上麻袋,放入专制的发酵锅内发酵,发酵温度应保持30℃~32℃。发酵时间夏季一般24小时,冬季48小时,春秋季36小时。醪糟在发酵钵内浮起,呈竹叶色即成。
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Q1:牛奶醪糟注意事项有哪些?
牛奶醪糟不适合和味精搭配一起食用,因为牛奶醪糟和味精中的一些成分是相克的,如果搭配在一起吃,可能会导致中毒,甚至严重危害人们的身体健康,因此食用的时候要注意这一点。
牛奶醪糟还可以促进食欲,起到一个开胃的效果,这种食物能够帮助消化、提神解乏,还可以起到一个促进血液循环的作用。
牛奶醪糟食用对人有一定的好处,这类食物有消食化积、镇静的作用,烫热之后服用,可以驱寒祛湿,还可以活血化瘀。
牛奶醪糟可以配合鸡蛋、红糖一起吃,这些食物搭配有强壮筋骨的功效,还可以补中益气。牛奶醪糟还可以和荔枝、桂圆等一起煮,有滋补气血的作用,食用有一定的营养价值。
牛奶醪糟中的营养成分和黄酒有一些类似,其中含有的乙醇含量很低,但是可以为人体提供的热量却要比葡萄酒高出很多倍。
牛奶醪糟中含有大量的氨基酸,其中有八种是人体所必须的。这些成分可以促进人体的新陈代谢,对人来说,有非常大的好处。
牛奶鸡蛋醪糟简介
牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食,最先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。
首先把醪糟放在牛奶中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等,其成品黄白相间, 奶和米酒的香气真让人陶醉,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓, 能窥其一斑之人,便觉口水四溢,实乃罕世佳肴。
以上内容参考:百度百科-牛奶鸡蛋醪糟(牛奶醪糟)
Q2:牛奶醪糟的做法
1.我们准备一些花生,鸡蛋,葡萄干,牛奶之类的东西,也就是说做醪糟需要的一些经常用到的东西。
2.我们需要将花生放到干的锅里面小火慢慢的烤,直到花生变得有点干了,皮可以用手搓下来,然后就把花生弄出来,用手使劲搓,这样就可以去掉花生的...
3.弄好花生以后,我们需要把我们准备好鸡蛋打好,然后用打蛋器搅拌均匀。如果没有打蛋器的话,用筷子也是可以的。
4.至于牛奶,我们先需要把锅洗干净,然后将牛奶倒进锅里面,大火将牛奶煮热,烧开就可以了。烧开之后,就可以做接下来的工作了。
5.当我们把牛奶烧开了以后,就可以把我们准备好的鸡蛋清倒进里面和牛奶一起用筷子搅拌,多搅拌一阵,这样可以使牛奶和鸡蛋充分的混合。
Q3:鸡蛋牛奶醪糟的做法
1、起锅,倒入250ml牛奶,大火将其烧至微微冒烟且快要煮沸时转小火(牛奶不需要煮沸)。
2、放入2勺醪糟,顺时针方向慢慢搅拌。
*注:如果煮醪糟时有结块、分离现象,或酒味很重,是因为醪糟本身发酵过头了,放一小撮食用碱就行。
3、搅匀但别拌太久,否则会失去酒味,放入10粒枸杞、10粒葡萄干,继续小火煮1分钟。
4、1个鸡蛋打散,慢慢倒入锅内稍微搅拌至蛋熟(记得别煮老了),关火。
5、另取一碗,放入3颗掰碎的核桃仁、5粒去皮的花生和少许糖,倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟。
Q4:牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤
主料:牛奶250克、醪糟30克。
辅料:枸杞适量、葡萄干适量、鸡蛋1个、核桃仁适量、花生碎适量、糖10克、黑芝麻适量。
步骤:
1、备好材料。
2、起锅倒入牛奶,烧至微微冒烟转小火。
3、倒入醪糟,顺时针搅拌。
4、少许搅拌后,放入枸杞、葡萄干,小火煮1分钟。
5、倒入鸡蛋,慢慢搅拌至蛋熟,关火。
6、碗中放入核桃仁、花生碎,糖。
7、再倒入牛奶醪糟。
8、撒上芝麻即可。
Q5:醪糟和牛奶一起吃会中毒吗?为什么?
醪糟是一种米酒,又叫糯米酒、酒酿、甜酒等,是糯米经酵母菌发酵而成,超市里常见的酵母菌种是安琪酵母。
醪糟可以和牛奶一起煮,也可以食用,无害。只是醪糟和奶类一起吃有可能引起牛奶沉淀,但是完全无害的,这是因为牛奶蛋白和酸的东西,有酒精的东西混合都容易产生沉淀,老北京的“宫廷奶酪”就是利用这个原理来做成的,可以放心食用。
醪糟很适合消化不良,或者经期想喝汤暖身的女孩子,是很好的健康甜食。
醪糟的做法多种多样,经常做的是醪糟鸡蛋,但是作为一个总是想要利用有限的胃口,尽量多吃几种食物的人来说,分享一个我自己的吃法:小米燕麦鸡蛋枸杞醪糟汤,先煮好小米粥,加入燕麦片和醪糟、枸杞,最后打入鸡蛋花,可以用少量红糖调味,不过市售醪糟都有一定的甜度,看个人口味添加。这种吃法很健康
Q6:牛奶醪糟的做法
制作方法如下: 原料:糯米500克,甜酒药100克(超市有卖)。
将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半
小时),出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入小锅中,将 锅盖盖严,四周围上棉絮保温,温度最好能达到30度.温度低时也可用热水袋包着,发酵三天即可.
甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖。三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
1.做糯米酒的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米会出绿、黑霉,要不得。
2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。
3.拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散.
4.现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃.
5.作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好加水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
到中国店买袋装的糯米五磅,酒麴一袋(两枚装)。
先用水将糯米泡开(半天就够了),漂洗干净。
在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟。约 一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布,糯米会将蒸屉的孔堵死,怎么也蒸不熟。这有失败 的经验。
将一枚酒曲研成粉末待用。
将蒸好的糯米端离蒸锅,冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。在冷却好的糯米上洒少 许凉水,用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上,边撒边拌,尽量混均匀。不要性 急,撒一层,混匀后再撒。留下一点点酒曲。
将糯米转移到发酵的容器中。大一点的电饭锅就好。泡糯米也是用它。边放边用手掌轻轻压 实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。用少许凉水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压 一压,抹一抹,使表面光滑。
最后用保鲜膜覆盖在糯米上,尽量不留空隙。盖上盖子。放置在保温的地方,比如衣服筐里。
我是将容器放在烤箱里。老式烤箱里面总有一点火苗,刚好可以保持温和的温度。这是偷懒的法 子。最好还是用衣服被子什么的保温,冬天室内温度不稳定。
大约过三天就好了。中间随时检查,看有无发热。发热就是好现象。第三天就可以尝尝。完 成发酵的糯米是酥的,有汁液,气味芳香,味道甜美,酒味不冲鼻,尝不到生米粒。这时就可以 揭去保鲜膜,米酒就成了。做得好的,糯米不散,可以分割成块。
如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味过于浓烈。
如果发酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。
拌酒曲的时候,如果水洒多了,最后糯米是空的,也不成块。一煮就散。
比如,同样是泡菜,美国的酸黄瓜太酸,味道也不好。这是由于他们加的是酵母菌和糖,酸 味主要来自醋酸。中国的泡菜利用的是乳酸菌,酸味主要来自乳酸,味道美极了,想想就流口水。 前者是有氧发酵,后者是无氧发酵。
言归正传,做米酒时要注意:
1)拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则,热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸
的臭的, 要么就没动静。 2)一定要密闭好。否则又酸又涩。 3)温度低也不成。三十摄氏度左右最好。
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得 发腻,酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
没有糯米,可以蒸玉米粉,蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散,再洒水搅拌。
没有蒸锅,也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散。
清水醪糟的制作方法
主料和辅料——
糯米2500克,清水10000克,安琪甜酒曲8克。
制作技艺——
1.选粒大而均匀的糯米,淘洗干净,放入瓦钵内,加清水淹没浸泡1小时,用筲箕沥干。
2.木甑放置蒸锅上,待甑内上汽之后,将糯米均匀松散地舀入,加盖用旺火蒸1.5小时。取出倒在大筲箕内摊开,用10000克清水从糯米上淋下过滤,使淋散沥冷的糯米温度保持在30~32℃。
3.将蒸熟的糯米舀入瓦钵内,把安琪甜酒曲碾成细粉,顺着一个方向用手均匀地加入。然后用木棒抹平,中心处挖一个深、宽各2寸的圆洞。钵面遮以消毒布,盖上木盖,外面罩上麻袋,放入专制的发酵锅内发酵,发酵温度应保持30℃~32℃。发酵时间夏季一般24小时,冬季48小时,春秋季36小时。醪糟在发酵钵内浮起,呈竹叶色即成。
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中国新闻社记者:第届 我们注意到区域规划、第届区域协调在国土规划纲要中占了不小的篇幅,我想问一下,《纲要》在促进区域协调协同发展方面有什么样的安排,特别是在跟京津冀协同发展、长江经济带、“一带一路”三大战略和区域发展总体战略对接方面,有什么样的考虑?谢谢。
但特朗普需要知道,全球秦“中国不是好欺负的”,“中国是战略对手,不是盟友,他们可不太愿意容忍特朗普粗鲁的通话或者充满火药味的推特文章。原标题:商大会陕西追特朗普要“欺负”中国?美媒警告:挑衅中国要“三思”[环球时报综合报道]“特朗普要欺负中国,并不那么容易。

”德国《经理人》杂志8日称,开幕助特朗普至今仍未报复中国,因为他知道中国是最强大的对手。当你意识到因为中国在安理会的一个否决票就有可能让美国的领导力和信誉一文不值时,赶超你会发现对中国秀肌肉也不是那么容易。“如果世界上最大的两个经济体进入经济上相互摧毁的状态,第届真正的问题并非谁的GDP最大,而是哪个国家承受痛苦的能力最强。显然,全球秦这并不是特朗普突然改变对中国的看法,而是在执行中国政策时,更加谨慎务实。然而,商大会陕西追现实是中国直到现在仍“安然无恙”。
特朗普将最终发现,开幕助和中国发生军事冲突绝不是小事。文章预测国务卿蒂勒森今后将“被迫调低对华强硬嗓门”:赶超“当你意识到中国能很容易通过持有的美债攻陷你的经济后,炮轰中国便不是容易之事。我先澄清一下,第届宅基地是农民的基本福利制度,它是有特定对象的,它的对象就是农村集体组织的成员,所以说城里人是不应该得到农村宅基地的。
经李克强总理签批,全球秦今年1月3日国务院印发《纲要》。通过集聚开发,商大会陕西追目的是最大限度地发挥要素的集聚效益,商大会陕西追引导人口和产业向资源环境承载力较强的区域集中,打造具有一定竞争力、辐射带动力较强的一些重点经济区。按照保护的主题,开幕助具体划分成五类保护主题,一是环境质量,二是人居生态,三是自然生态,四是水资源的保护,五是耕地资源的保护。《纲要》秉承了这一思想和理念,赶超坚持保护作为规划的核心,坚持保护优先、自然修复为主,在保护中开发,在开发中保护。
三是推进区域一体化发展,《纲要》一方面提出了要发挥国土开发轴带的纵深联动作用,加快建设综合运输通道,加强国土开发轴带沿线地区的经济联系和分工协作。目前国家结合去产能工作淘汰一些污染性企业,特别是针对造成大气污染的行业,通过优化产业结构、产业转型升级,减少对污染物的排放,形成一个良好的生活条件。

近日,国务院印发了《全国国土规划纲要(2016—2030年)》。刘苏社:谢谢你的提问。重点生态功能区的综合整治,重点是退耕还林、还湿、还草,达到强化水源的涵养功能,并增强水土的保持能力,提高防风固沙的水平。大家知道,近年来按照党中央、国务院的部署,国家相继出台了一系列区域规划和政策,确定了优化经济空间布局的方向和重点,特别是推动形成了若干重点经济区和沿海、沿江、沿主要交通干线的开发轴带。
具体是,城市化地区的综合整治、农村地区的综合整治、生态功能区的综合整治、矿产资源集中开发区的综合整治,这是“四区”。二是科学制定陆域污染物的减排计划,防止陆域排放对水质造成的影响和破坏。一是以“四大板块”为基础,即东部率先、中部崛起、西部开发、东北振兴。所以您说的不予登记宅基地,是因为国家有规定,城市居民不得到农村购买宅基地,这是有严格要求的。
深入推进“一带一路”建设,促进国际与国内经济发展互联互通,形成沿海、沿江、沿边区域合作与开放新格局。对长江中游、成渝、中原等一些中西部重点开发区域,主要是加速提高集聚发展水平,加强基础设施建设和环境保护,同时推进这些地区的新型工业化进程,提高人口和产业集聚能力。

这次《纲要》明确提出综合整治侧重于五个方面,就是您刚才提到的“四区一带”,核心的思想是坚持习近平总书记提出的山水林田湖是一个生命共同体的要求,划分了“四区一带”的综合整治区。赵龙:雾霾问题大家都很关注,特别是对大家的生产生活和人居生活方面,也是一个热点问题。
我想,大气污染和雾霾气候的形成是一个非常复杂的现象,需要各方面共同努力,我们在国土规划中,对产业政策、供地保障方面做了一些要求。按照法律和登记规则,城市居民是拿不到合法的产权。以国家重点开发区域和优化开发区域为重点,打造若干国土开发重要轴带和重点集聚区,构建“多中心网络型”的集聚开发格局。二是地方各级人民政府要建立健全工作机制,全面落实《纲要》目标任务。重点要严防城市污染和工业污染向农村转移。改革开放以来,我国国土空间开发利用取得了举世瞩目的成就,以相对紧缺的资源赋存支撑了长达30多年的高速增长。
《纲要》贯彻落实党中央治国理政新理念新思想新战略,按照统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局要求,对国土空间开发、资源环境保护、国土综合整治和保障体系建设等作出总体部署和统筹安排。通过整治,改善农村的人居环境,同时加强基础和公共设施服务。
习近平总书记强调,要把生态文明建设融入到经济建设、政治经济、文化建设、社会建设的各个方面和全过程,形成节约资源、保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式,为子孙后代留下天蓝、地绿、水清的生产生活环境。为贯彻落实党中央、国务院关于推进生态文明建设、加强国土空间开发与保护的决策部署,经国务院同意,国土资源部和发展改革委牵头,会同28个部委,按照“政府组织、专家领衔、部门合作、公众参与、科学决策”的要求,开展《纲要》编制工作。
《纲要》里面的主要内容包括三个方面,即:开发、保护、综合整治。三是以发展海洋经济和推进沿海、沿边开发为依托,推动形成国土全方位开发新格局。
海岸带的整治,到2030年完成海岸带整治和修复长度2000公里,同时推进海岛的保护整治,特别是规范无居民海岛的开发利用,从而保护和修复生态环境。党中央、国务院对大气污染的治理高度重视,也采取了很多措施,各有关部门也在通力合作,提出了治理目标,力求在发展阶段过程中减少大气污染,通过各项治理来减少雾霾发生的概率,从而形成一个良好的生态空间和人居生活的空间。第二是要加强农村的自然生态保护,重点是划定并严守生态保护红线,中央也已经作出部署。主持人袭艳春:谢谢姜大明先生的介绍。
二、关于《纲要》的作用和意义《纲要》是我国首个全国性国土开发与保护的战略性、综合性、基础性规划,规划范围涵盖我国全部陆域和海域国土(本次规划暂未含港澳台地区),对涉及国土空间开发、保护、整治的各类活动具有指导和管控作用,对相关国土空间专项规划具有引领和协调作用。《纲要》也作了进一步规定,从源头上进行治理,通过科技手段加强调查监测和治理。
在水资源保护方面,主要集中在四个方面,一是对水源涵养区、江河源头和湿地的保护,特别是推进生态脆弱河流和地区的水生态修复。我理解,多中心网络型开发格局主要从两个方面来谋划,一是推动建设国土开发集聚区,主要以全国主体功能区规划确定的优化开发、重点开发区域为基础,对京津冀、长三角、珠三角等一些优化开发区域,重点是优化人口分布、产业结构、城镇布局,转变国土空间开发利用方式,促进城镇集约紧凑发展,提高国土开发效率,使这些地区深度参与国际合作与竞争。
另一方面,《纲要》提出要发挥国土开发集聚区的辐射带动作用,推进开发集聚区及其周边地区的城镇发展、产业布局、资源开发利用、生态环境保护和基础设施建设,还要推进重点地区的一体化进程,包括这几年正在推进的京津冀、长三角、珠三角、长江中游等重点地区的一体化发展。同时,通过调整产业结构,严格限制高污染的项目,严格用水总量的控制。
立足区域资源环境禀赋,加强分类指导,注重发挥比较优势,确定不同区域发展定位、开发重点、保护内容和整治任务,完善创新差别化区域政策,提高区域政策精准性。在此基础上,重点推动以“三大战略”为引领,加强“四大板块”合作联动,促进“三大战略”与“四大板块”融合发展,形成新经济增长极和增长带,积极谋划区域发展新格局。综合考虑资源环境限制性和适宜性要素,优化不同区域国土空间开发的规模、结构、布局,转变国土开发利用方式,提高国土开发的质量和效益,促进经济社会可持续发展。在目前的情况下,还是要维持农村宅基地必须是集体组织成员内部的一种分配和集体组织成员内部之间的流转,城里人特别是工商资本是不能够进入到农村进行宅基地的交易和买卖的。
考虑到历史客观实际情况,我部请地方国土部门进行调查,同时也派人去了解情况。四是加强水资源的节约利用,明确到2030年全国用水量大概控制在7000亿方之内。
但是最后也需要通过法律的形式把它确定下来。设置了“生存线”、“生态线”、“保障线”和耕地保有量、用水总量、国土开发强度、重点流域水质优良比例等11个约束性或预期性指标,推动体制机制创新和配套政策的完善。
重点是通过重要轴带建设,加强轴带上各集聚区之间的经济联系和分工协作,促进人口和产业集聚,大幅提升轴带开发的集聚能力,加快形成多中心网络型的开发格局。三是以多中心网络型开发构建区域协调发展格局。
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